Pieczona szynka z buraczkową sałątką

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Pieczona szynka:
• 1 kg surowej szynki bez kości
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• ¼ łyżeczki pieprzu
• kilka gałązek świeżego rozmarynu
• 1 duża cebula
• garść pietruszki (opcjonalnie, do sosu cebulowo-pietruszkowego)
• Sałatka z pieczonych buraków:
• 5 dużych buraków
• 1 łyżka kremowego octu balsamicznego
• 1 łyżka zwykłego octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz
• folia aluminiowa

Pełny przepis na blogu bitethesegoodies:
bitethesegoodies.blogspot.com

Przygotowanie

1. Wymieszaj sos sojowy, oliwę, paprykę, majeranek, pieprz i rozmaryn, natrzyj tą marynatą szynkę i odstaw najlepiej na noc.
2. Pokrój cebulę w grube plastry i wyłóż nią dno rękawa do pieczenia, na wierzchu ułóż zamarynowaną szynkę i szczelnie zamknij rękaw.
3. Piecz szynkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 2 godziny.
4. Po godzinie pieczenia szynki, umyte buraki zawiń pojedynczo w folię aluminiową i włóż do piekarnika na 1 do 1,5 godziny.
5. Po upływie 2 godzin rozetnij rękaw i piecz szynkę jeszcze 15-30 minut, aby się zrumieniła, następnie wyjmij mięso i buraki z piekarnika.
6. Odstaw mięso na 10-15 minut do odpoczęcia, w tym czasie opcjonalnie zmiksuj upieczoną cebulę z pietruszką i sokiem z pieczenia na sos.
7. Obierz upieczone buraki, pokrój w kostkę około 2x2 cm i dopraw oboma rodzajami octu, oliwą, solą i pieprzem.
8. Pokrój odpoczętą szynkę w plastry, polej sosem cebulowym i podawaj razem z sałatką z buraków.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.