Pistacjowe tiramisu z truskawkami
dodał(a) Walnut Kitchen aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 opakowanie (250 g) serka mascarpone
- 2 żółtka
- 1 białko
- ok. 30 g obranych pistacji
- cukier/miód/słodzik do smaku
- kilka podłużnych biszkoptów
- truskawki
Pistacjowe tiramisu z truskawkami to lżejsza, owocowa wariacja klasycznego włoskiego deseru, w której kawę zastępują świeże truskawki, a smak wzbogacają zmielone pistacje. Krem na bazie mascarpone i jaj przekłada się warstwami z biszkoptami, dzięki czemu deser nabiera charakterystycznej, wilgotnej konsystencji. Sprawdzi się jako deser na letnie spotkania i wymaga jedynie kilku godzin chłodzenia.
Wskazówka: Pistacje warto zmielić tuż przed dodaniem do kremu, dzięki czemu zachowają intensywniejszy smak i aromat.
Przygotowanie
- Ubij żółtka na puszystą masę, dosłodź do smaku.
- Zmiel pistacje na drobne kawałki i dodaj razem z mascarpone do żółtek, delikatnie zmiksuj do połączenia składników.
- W osobnym naczyniu ubij białko na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj ubite białko do masy z mascarpone i pistacjami.
- Truskawki pokrój na kawałki.
- W pucharkach ułóż kolejno: warstwę pokrojonych truskawek, kawałki biszkoptów, warstwę kremu, ponownie biszkopty, krem, a na wierzch truskawki.
- Odstaw deser do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły, a biszkopty zmiękły.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Walnut KItchen.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.