PLACKI Z DYNI I MARCHEWKI Z CURRY
dodał(a) duszek aktualizacja: 
902
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300 g kawałek dyni
- 1 szt. marchewki
- 2 szt. jajek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łodyżki dymki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy curry firmy Prymat
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Placki z dyni i marchewki to warzywna odmiana klasycznych placuszków, doprawiona curry, czosnkiem i dymką. Chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że sprawdzają się jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu. Dobrze komponują się z jogurtem i odrobiną ostrej papryczki.
Wskazówka: Zbyt niska temperatura oleju sprawi, że placki nasiąkną tłuszczem zamiast być chrupiące, dlatego smaż je na dobrze rozgrzanym oleju.
Przygotowanie
- Zetrzyj dynię i marchewkę na tarce o grubych oczkach, dymkę pokrój drobno.
- W misce roztrzep jajka, dodaj mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz i curry, a następnie wymieszaj.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę lub starty ząbek czosnku i ponownie wymieszaj.
- Do masy jajecznej wsyp startą marchewkę, dynię i posiekaną dymkę, całość dokładnie połącz.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż niewielkie placuszki, pilnując, by temperatura była wystarczająco wysoka, dzięki czemu placki będą chrupiące, a nie tłuste.
- Usmażone placki odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj z gęstym jogurtem i papryczką chili.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.