KNEDLE SEROWO ZIEMNIACZANE ZE ŚLIWKAMI
dodał(a) duszek aktualizacja: 
885
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 0,5 kg ziemniaków
- 0,5 kg białego półtłustego sera
- 1 szklanka mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- śliwki
- kawałek masła
- bułka tarta
- cukier
- cynamon
Knedle serowo-ziemniaczane ze śliwkami to tradycyjne danie łączące gładkie ciasto na bazie ziemniaków i twarogu z owocowym, słodkim nadzieniem. Wyróżnia je chrupiąca panierka z bułki tartej podsmażonej na maśle, kontrastująca z miękkim wnętrzem. Sprawdzają się jako danie obiadowe lub słodka propozycja na sezon śliwkowy.
Wskazówka: Knedle gotuj partiami, aby się nie sklejały, i pilnuj momentu, w którym wypłyną na powierzchnię wody – to znak, że są gotowe.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie w mundurkach, ostudź i obierz.
- Przeciśnij ziemniaki i ser przez praskę do wspólnej miski.
- Dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól i jajka, a następnie wyrób jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na porcje, uformuj kulki i spłaszcz je na placuszki.
- Na środku każdego placka ułóż połówkę wydrylowanej śliwki i zlep ciasto, formując okrągłe knedle.
- Wrzucaj knedle partiami na osolony wrzątek i gotuj 5-10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij knedle łyżką cedzakową.
- Rozpuść masło na patelni, wsyp bułkę tartą wymieszaną z cukrem i podsmaż na niej ugotowane knedle.
- Przed podaniem posyp cynamonem według uznania.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.