SAŁATKA Z GRUSZKĄ SEREM I ORZECHAMI
dodał(a) duszek aktualizacja: 
893
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- dwie gruszki
- rukola
- sałata lodowa / mix dowolnych sałat
- parę plasterków wędzonego boczku
- garść orzechów włoskich / pistacjowych
- kawałek sera pleśniowego np. gorgonzola
- Składniki na sos:
- łyżka masła
- odrobina oliwy z oliwek
- łyżka musztardy dijon
- łyżka miodu
- 2-3 łyżki octu balsamicznego
Sałatka łącząca słodycz karmelizowanej gruszki z wyrazistym smakiem sera pleśniowego, chrupiącym boczkiem i orzechami. Całość dopełnia słodko-kwaśny sos na bazie musztardy dijon, miodu i octu balsamicznego. Sprawdzi się jako lekki obiad lub efektowna przystawka.
Wskazówka: Sałatkę najlepiej podawać od razu po polaniu ciepłym sosem, aby sałata i rukola pozostały chrupiące.
Przygotowanie
- Podsmaż boczek na patelni na chrupko, a następnie osusz go na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- Obierz gruszki i pokrój je na kawałki.
- Rozpuść masło na patelni, dodaj oliwę, musztardę dijon i miód, wymieszaj.
- Włóż pokrojone gruszki do sosu i smaż, aż zaczną się karmelizować i nasiąkną sosem.
- Wlej ocet balsamiczny i smaż jeszcze chwilę, aż gruszki i sos nabiorą brązowego koloru.
- Posiekaj orzechy i podpraż je krótko na osobnej patelni.
- Do miski włóż sałatę i rukolę, ułóż na wierzchu boczek, gruszki i kawałki sera pleśniowego.
- Polej sałatkę ciepłym sosem z orzechami i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.