OPONKI SEROWE
dodał(a) duszek aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mąki pszennej
- 500 g białego półtłustego sera
- 30 g cukru wanilinowego
- 4 żółtka
- 250 ml 22% kwaśnej śmietany
- 0,5 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1,5 łyżki octu
- 1 łyżeczka sody
- cukier puder do posypania
- olej lub smalec
Oponki serowe to smażone na głębokim tłuszczu pączki z dodatkiem białego sera, przypominające kształtem małe obwarzanki. Wyróżniają się miękkim, delikatnym ciastem dzięki połączeniu twarogu ze śmietaną. Sprawdzają się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Do wycinania środkowego otworu w oponkach dobrze sprawdzi się zwykły kieliszek, dzięki czemu nie trzeba mieć specjalnej foremki do pączków.
Przygotowanie
- Przesianą mąkę połącz z żółtkami, cukrem wanilinowym, sodą i szczyptą soli.
- Dodaj cukier oraz śmietanę.
- Ser przeciśnij przez praskę i dodaj do reszty składników.
- Wymieszaj dokładnie i wyrób miękkie, elastyczne ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1,5 cm.
- Wykrawaj kółka, a w ich środku wycinaj mniejsze otwory, na przykład kieliszkiem.
- Smaż oponki na rozgrzanym oleju lub smalcu z obu stron na złoty kolor.
- Usmażone oponki odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Po całkowitym ostygnięciu posyp cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.