Rogaliki drożdżowe
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
922
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
- Porcje
- 32
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 0,5 kg mąki
- 1 jajko
- 1 kostka masła (220 g)
- 15 g drożdży w kostce
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 200 ml kwaśnej śmietany
- cukier puder do przyprószenia
- 200 g marmolady
Rogaliki drożdżowe to domowe ciasteczka z kruchym, maślanym ciastem i słodkim nadzieniem z marmolady. Sprawdzą się jako dodatek do kawy czy herbaty oraz na słodki poczęstunek dla gości. Ich przygotowanie nie wymaga wyrastania ciasta w tradycyjny sposób, co skraca czas pracy.
Wskazówka: Ciasto najlepiej wałkować partiami, trzymając pozostałe części w chłodnym miejscu, aby masło się nie rozgrzało i łatwiej było formować rogaliki.
Przygotowanie
- Mąkę, masło, drożdże i cukier waniliowy posiekaj nożem na drobne kawałki.
- Dodaj jajko oraz śmietanę i zagnieć ciasto rękami przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Podziel ciasto na 4 równe części.
- Każdą część uformuj w kulę, a następnie rozwałkuj na cienki placek o grubości około 3 mm w kształcie koła.
- Każde koło potnij na 8 trójkątów, tak aby łącznie uzyskać 32 rogaliki.
- Na szerszy koniec każdego trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady i zwiń ciasto w rulon w stronę wąskiego końca.
- Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 30 minut w temperaturze 180°C, aż rogaliki się zarumienią.
- Ostudzone rogaliki oprósz cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.