Ciasto w czekoladzie z kremem waniliowym

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 250 g miękkiego masła
• 250 g cukru
• 6 jajek
• 350 g mąki
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 2 łyżki stołowe kakao
• 1 łyżka stołowa mleka
• 250 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
• Krem waniliowy:
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 250 g miękkiego masła
• Dodatkowo:
• 150 g gorzkiej czekolady w kawałkach
• Kakao
• 50 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)

Pełny przepis na blogu Piotr:
gotowanie.onet.pl

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Utrzyj miękkie masło z cukrem, stopniowo dodając jajka.
2. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i połącz z masą jajeczno-maślaną.
3. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao i mleko, drugą pozostaw jasną.
4. Kwadratową formę (ok. 28x28 cm) wyłożoną papierem wypełnij jasnym ciastem, na wierzchu rozprowadź ciemne ciasto, tworząc marmurkowy wzór.
5. Na powierzchni ciasta rozłóż żurawiny, lekko wciskając je w masę, i przykryj papierem do pieczenia.
6. Piecz w 175°C (termoobieg 155°C) około 45 minut, następnie odstaw do całkowitego wystudzenia.
7. Budyń wymieszaj z częścią mleka (200 ml). Resztę mleka zagotuj z cukrem, dodaj rozrobiony budyń i mieszaj do zgęstnienia, potem odstaw do wystudzenia.
8. Utrzyj masło na gładką masę i partiami dodawaj wystudzony budyń, miksując na jednolity krem.
9. Krem rozsmaruj na wystudzonym cieście, posyp kawałkami czekolady, kakao i pozostałymi żurawinami.
10. Odstaw ciasto do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Piotr.