Penne ze świeżym bazyliowym pesto
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g pełnoziarnistego makaronu penne
- pęczek bazylii (około 50-60 listków)
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 4 łyżki startego parmezanu lub sera Grana Padano
- 6 łyżek oliwy
- pół łyżeczki soli
- 2 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Penne ze świeżym bazyliowym pesto to prosty makaron w klasycznym włoskim stylu, w którym sos przygotowuje się ręcznie, bez użycia blendera. Danie wyróżnia się intensywnym aromatem świeżej bazylii oraz wyraźnym smakiem parmezanu i orzeszków piniowych. Sprawdzi się jako szybki obiad lub lekka kolacja.
Wskazówka: Pesto najlepiej przygotować tuż przed podaniem, ponieważ świeżo posiekana bazylia szybko traci intensywny kolor i aromat.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron penne al dente w osolonej wodzie.
- Umyte listki bazylii posiekaj bardzo drobno i przełóż do miseczki.
- Dodaj do bazylii orzeszki piniowe oraz 2 łyżki startego parmezanu lub sera Grana Padano.
- Ugniataj składniki tłuczkiem od moździerza lub muddlerkiem, stopniowo wlewając oliwę.
- Dopraw pesto solą i pieprzem.
- Odcedzony makaron wymieszaj z przygotowanym pesto.
- Podawaj na talerzach, posypane pozostałym parmezanem i udekorowane listkami bazylii.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.