Sałatka warzywna
dodał(a) Olimpia D aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/2 batata
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/2 cebuli
- 2 jajka
- 2 ogórki kiszone
- mała puszka kukurydzy
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki serka mascarpone
- sól i pieprz
- rzeżucha
Sałatka warzywna to klasyczna propozycja na bazie gotowanych warzyw korzeniowych, jajek i kiszonych ogórków, połączonych kremowym sosem majonezowo-musztardowym. Dodatek batata i selera naciowego urozmaica smak w porównaniu do tradycyjnej wersji, a rzeżucha wnosi świeży akcent. Sprawdzi się jako dodatek do świątecznego stołu lub samodzielne danie na co dzień.
Wskazówka: Batata warto dodać do gotujących się warzyw dopiero w połowie czasu gotowania, ponieważ mięknie znacznie szybciej niż ziemniaki czy marchewka.
Przygotowanie
- Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę włóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Gdy warzywa są w połowie ugotowane, dodaj pokrojonego batata, aby nie rozgotował się przy dłuższym gotowaniu.
- Równolegle ugotuj jajka na twardo.
- Ugotowane warzywa i jajka odstaw do ostygnięcia.
- Ostudzone warzywa, jajka i ogórki kiszone pokrój w kostkę.
- Przełóż wszystko do dużej miski, dodaj kukurydzę, a także drobno pokrojony seler naciowy i cebulę.
- W osobnym naczyniu wymieszaj majonez, musztardę i serek mascarpone na gładki sos.
- Sosem polej warzywa, delikatnie wymieszaj całość i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Przed podaniem posyp sałatkę rzeżuchą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Olimpia D.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.