Kurczak teriyaki
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
928
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 łyżeczki startego imbiru (lub 1 1/2 łyżeczki imbiru w proszku)
- 2 łyżki oleju
- 1-2 łyżeczki mąki
- uprażony sezam do posypania
Kurczak teriyaki to azjatycka propozycja na obiad, w której piersi z kurczaka nabierają smaku dzięki marynacie z sosu sojowego, miodu i imbiru. Danie wyróżnia się słodko-słonym smakiem i błyszczącym sosem, który świetnie komponuje się z ryżem. Sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na danie przygotowane z wyprzedzeniem dzięki marynowaniu na noc.
Wskazówka: Im dłużej kurczak marynuje się w lodówce, najlepiej przez całą noc, tym intensywniejszy smak uzyska mięso.
Przygotowanie
- Połącz sos sojowy, miód, ocet balsamiczny, czosnek granulowany i imbir, tworząc marynatę.
- Umyte i osuszone piersi z kurczaka zalej marynatą i odstaw, najlepiej na noc.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż kurczaka z obu stron przez około 5 minut z każdej strony, aż się zarumieni.
- Podlej mięso wodą, przykryj i duś około 20 minut, od czasu do czasu dolewając wody, aż wnętrze osiągnie temperaturę 75 stopni C.
- Pozostałą marynatę gotuj w rondlu na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając.
- Wsyp mąkę do sosu i wymieszaj dokładnie, aby pozbyć się grudek.
- Upieczonego kurczaka odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce, a następnie pokrój w plastry.
- Podawaj mięso polane sosem, posypane uprażonym sezamem, z ryżem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.