Maki sushi z pieczonym łososiem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• ryż przygotowany w ilości zawartej w tym przepisie
• 250 g surowego łososia bez skóry i bez ości, pokrojonego w długie wąskie paski
• pół dużego awokado pokrojonego w plasterki, skropionych sokiem z cytryny
• 9 długich pasków rzodkwi japońskiej (daikonu)
• 9 prasowanych alg nori do sushi
• marynowany imbir, sos sojowy i wasabi do podania
• łyżka majonezu
• sól
• sok z cytryny

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Łososia pokrój w paski o grubości ok. 0,5 na 1 cm, oprósz solą i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Nagrzej piekarnik do 180°C z funkcją grilla, blachę wstaw na najwyższą półkę i piecz łososia 5-6 minut, aż będzie upieczony.
3. Arkusz nori połóż na macie bambusowej błyszczącą stroną do dołu.
4. Wilgotną ręką rozłóż na macie warstwę ostudzonego ryżu grubości ok. 0,5 cm, zostawiając około 2 cm alg bez ryżu.
5. Na jednej trzeciej długości płatu nori zrób palcem pasek z majonezu, a na nim ułóż plasterki awokado, rzodkiewkę daikon i paski pieczonego łososia.
6. Zwijaj rulon za pomocą maty, delikatnie dociskając nadzienie, a wolny brzeg nori zwilż wodą, aby skleić rolkę.
7. Gotowy rulon odłóż na deskę spojeniem do dołu i powtórz czynności z pozostałymi składnikami.
8. Ostrym nożem, zwilżanym wodą przed każdym cięciem, pokrój rolki na plastry o grubości około 1,5 cm.
9. Podawaj z marynowanym imbirem, wasabi i sosem sojowym.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.