Kandyzowane skórki pomarańczowe
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
880
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 pomarańcze lub obrana skórka z 3 pomarańczy
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
Kandyzowane skórki pomarańczowe to słodka przekąska i dodatek do wypieków, powstający dzięki dwukrotnemu gotowaniu skórek w syropie cukrowym. Zyskują dzięki temu szklisty wygląd i intensywny, słodko-pomarańczowy smak. Sprawdzą się jako dekoracja ciast, dodatek do ciasteczek lub samodzielna przekąska.
Wskazówka: Pozostały po kandyzowaniu syrop pomarańczowy można wykorzystać do słodzenia herbaty.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Umyj pomarańcze, sparz je wrzątkiem, a następnie obierz ze skórki.
- Usuń nożykiem biały miąższ ze skórek, zostawiając cienką warstwę pomarańczowej skóry. Pokrój ją w cienkie paski.
- Ugotuj syrop z cukru i wody, gotując go aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Do gorącego syropu włóż paski skórek i gotuj na małym ogniu, aż staną się szkliste. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- Następnego dnia ponownie podgrzej syrop ze skórkami i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- Odstaw do wystygnięcia, a następnie odcedź skórki z syropu.
- Przełóż skórki do słoika lub plastikowego pojemnika i przechowuj w lodówce lub zamrażarce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.