Ciastka czekoladowe – najlepsze!
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
857
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
- Porcje
- 16
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 130 g masła
- 250 g brązowego cukru
- 2 jajka
- pół szklanki kakao
- łyżeczka kawy
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki pszennej
- 16 cukierków toffi (np. Dumle)
Czekoladowe ciastka z ukrytym w środku cukierkiem toffi, który podczas pieczenia tworzy lepkie, ciągnące nadzienie. Ich charakterystyczną cechą jest miękkie, wilgotne wnętrze kontrastujące z chrupiącą, posypaną solą skórką. Świetnie sprawdzą się jako szybki deser podawany na ciepło.
Wskazówka: Lepiej piec ciastka krócej (8 minut) niż dłużej, ponieważ po dłuższym pieczeniu stają się zbyt zbite, mimo że tuż po wyjęciu z piekarnika wydają się bardzo miękkie.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Rozpuść na małym ogniu masło razem z kawą, następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj do masy cukier, jajka, kakao i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo wsyp mąkę, mieszając, aż powstanie gęste i lepkie ciasto.
- Mocząc łyżkę w gorącej wodzie, formuj porcje ciasta i układaj je na blaszce (wyjdzie około 14-16 sztuk).
- W każdą porcję wciśnij cukierek toffi i wilgotnymi dłońmi zlep brzegi, tak aby nadzienie było szczelnie zamknięte.
- Posyp ciastka solą przed pieczeniem.
- Piecz 8-10 minut, po czym odstaw na 10 minut przed przełożeniem na kratkę.
- Podawaj najlepiej na ciepło.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.