Placki ziemniaczane
dodał(a) Krystyna A aktualizacja: 
971
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 7 ziemniaków (najlepiej dużych)
- 2 cebule
- 1 jajko
- 2 duże łyżki mąki
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Placki ziemniaczane to klasyka kuchni domowej, przygotowywana na bazie startych ziemniaków i cebuli. Wyróżnia je chrupiąca skórka i miękki środek, uzyskane dzięki smażeniu na dobrze rozgrzanym oleju. Sprawdzają się jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu.
Wskazówka: Dokładne odciśnięcie startych ziemniaków i cebuli z wody sprawia, że placki są bardziej chrupiące.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i cebule, a następnie zetrzyj je na tarce o małych oczkach.
- Odciśnij starą masę przez ścierkę, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj składniki.
- Rozgrzej dobrze olej na patelni.
- Formuj małe placuszki z masy i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron do uzyskania złoto-brązowego koloru.
- Usmażone placki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Krystyna A.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.