Chlebek ziołowy z suszonymi pomidorami
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
861
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg mąki pszennej (typ 500)
- 100 g świeżych drożdży
- 900 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 3/4 szklanki otrębów żytnich
- 1/4 szklanki ziaren słonecznika
- 1/4 szklanki siemienia lnianego
- 1 słoiczek suszonych pomidorów
Domowy chlebek drożdżowy o wyrazistym, ziołowym smaku wzbogacony suszonymi pomidorami, słonecznikiem i siemieniem lnianym. Dzięki dodatkowi otrębów żytnich ma gęstszą, bardziej sycącą strukturę niż zwykły chleb pszenny. Sprawdzi się jako baza pod pastę, wędlinę lub ser, a także samodzielnie z oliwą.
Wskazówka: Suszone pomidory warto dobrze osączyć z oleju, aby ciasto nie było zbyt wilgotne i lepiej wyrosło.
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże, wymieszaj z cukrem i odstaw do rozpuszczenia.
- Dodaj do drożdży słonecznik, siemię lniane i otręby żytnie, zalej letnią wodą, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
- W osobnej misce połącz mąkę z solą, oregano i bazylią.
- Osącz suszone pomidory z oleju, drobno je pokrój i dodaj do rozczynu drożdżowego.
- Połącz mąkę z przyprawami z rozczynem drożdżowym i wyrób jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
- Natłuść dwie formy keksówki, przełóż do nich ciasto i odstaw jeszcze na 10 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 50-60 minut, aż wierzch chleba ładnie się zarumieni.
- Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.