Rafaello
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
909
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 24
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g białej czekolady (2 tabliczki)
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 50 g cukru pudru
- 1,5 szklanki wiórek kokosowych do masy
- 24 sztuki całych obranych migdałów
- wiórka kokosowe do obtoczenia
Rafaello to domowa wersja znanych kokosowych pralinek z ukrytym migdałem w środku. Bazę stanowi połączenie białej czekolady, masła i wiórek kokosowych, dzięki czemu wnętrze jest kremowe, a całość doskonale sprawdza się jako słodki dodatek do kawy lub prezent świąteczny.
Wskazówka: Gotowe praliny najlepiej przechowywać w lodówce, poza nią zachowują świeżość jedynie przez kilka godzin.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Migdały zalej wrzątkiem i odstaw na kilka godzin lub na całą noc, następnie obierz je ze skórki nożykiem i osusz na papierowym ręczniku.
- Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.
- Zmiksuj masło z cukrem pudrem na gładką, jednolitą masę.
- Nie przerywając miksowania, dodawaj stopniowo rozpuszczoną czekoladę, aż do połączenia składników.
- Wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj całość drewnianą łyżką lub mikserem na niskich obrotach do uzyskania drobnych grudek.
- Ugnieć masę łyżką i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Z schłodzonej masy formuj małe kulki, wkładając do środka każdej po jednym migdale.
- Obtocz gotowe kulki w wiórkach kokosowych i umieść w papilotkach.
- Wstaw do lodówki na około 2 godziny przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga BlondynkaGotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.