Karmelowy sernik na korzennym spodzie

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Spód:
• 480 g ciastek korzennych Speculoos (lub innych kruchych, aby zachować korzenny smak warto wtedy dodać 1 łyżeczkę przyprawy korzennej)
• 140 g masła
• Masa serowa:
• 1 kg twarogu śmietankowego
• 500 g twarogu chudego (można dodać więcej śmietankowego, lub inny twaróg)
• ok. 300 g cukru (+/-, najlepiej do smaku)
• 1 opakowanie cukru waniliowego lub 1 łyżeczka cukru z wanilią i kardamonem (Kamis)
• 2 łyżki mąki
• 5 jajek
• 400 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 350 ml śmietany 18%
• ok 100 g budyniu waniliowego lub pół na pół ze śmietankowym (2 opakowania)
• szczypta cynamonu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ok 250 g batoników typu Snickers
• ok 200 g masy krówkowej (lub mniej/więcej)

Pełny przepis na blogu kuchennelasuchowanie:
kuchennelasuchowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ciastka zmiel na drobny piasek i połącz z roztopionym masłem.
2. Wyłóż formę papierem do pieczenia, a następnie ugnieć na jej dnie masę z ciastek. Wstaw na około 30 minut do lodówki.
3. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
4. Utrzyj twarogi z cukrem, obiema śmietanami, proszkiem budyniowym, cynamonem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
5. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
6. Batoniki Snickers pokrój na kawałki i wmieszaj w masę serową.
7. Przelej masę na przygotowany spód, a następnie delikatnie wmieszaj w nią masę krówkową łyżką, tworząc marmurkowy wzór.
8. Piecz przez 60-70 minut.
9. Po upieczeniu ostudź sernik, a potem schłodź w lodówce co najmniej 3 godziny, najlepiej przez całą noc.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.