Mousse au Chocolat
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 6 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 100 g dobrej gatunkowo gorzkiej czekolady
- 3 jajka
- szczypta soli
Mousse au chocolat to klasyczny francuski deser czekoladowy o lekkiej, puszystej konsystencji. Powstaje z zaledwie trzech składników, dzięki czemu smak dobrej jakości czekolady odgrywa w nim kluczową rolę. Sprawdzi się jako elegancki finał obiadu lub kolacji.
Wskazówka: Do rozpuszczania czekolady użyj kąpieli wodnej zamiast mikrofalówki, aby uniknąć jej przypalenia lub ścięcia.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Szybkie przekąski na imprezę – przepisy, Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie odstaw do wystudzenia.
- Rozdziel jajka na żółtka i białka.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Do wystudzonej czekolady dodawaj żółtka partiami, w trzech turach, mieszając szpatułką po każdej porcji.
- Dodaj ubite białka w trzech częściach, mieszając delikatnie, ale energicznie, aby nie pozbawić masy puszystości.
- Przełóż masę do pucharków i wstaw do lodówki na 6 godzin.
- Przed podaniem udekoruj deser według uznania, np. bitą śmietaną z cukrem pudrem i wiórkami czekolady.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga BlondynkaGotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.