Leczo z Cukinii
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 średniej długości cukinie (cienkie, nie wyrośnięte)
- 2 średnie cebule
- 4-5 ząbków czosnku
- 2 laski kiełbasy (np. swojska i boczkowa)
- koncentrat pomidorowy
- majeranek lub bazylia
- papryka słodka w proszku
- pieprz
- 2 kostki warzywne
- koperek posiekany
Leczo z cukinii to sycące danie jednogarnkowe, w którym cukinia duszona jest z kiełbasą, cebulą i pomidorowym sosem. Wyróżnia je prostota przygotowania i możliwość dowolnego łączenia różnych rodzajów kiełbasy. Świetnie sprawdza się jako obiad podany z pieczywem.
Wskazówka: Kiełbasy można dowolnie łączyć lub zastąpić jednym rodzajem, w zależności od dostępności i preferowanego smaku.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Pokrój cukinię w półksiężyce i przekrój je na połówki, kiełbasę swojską w talarki, a kiełbasę boczkową w kostkę.
- Cebulę pokrój w cząstki, a czosnek w plasterki.
- Na średnim ogniu podsmaż w garnku kiełbasę boczkową, aż wytopi się tłuszcz, następnie dodaj cebulę i smaż chwilę, aż się zeszkli.
- Dodaj czosnek i kiełbasę swojską, smaż kilka minut.
- Wrzuć cukinię, podlej odrobiną wody, dodaj kostki warzywne i duś, aż cukinia zmięknie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie, paprykę w proszku, pieprz i majeranek, wymieszaj.
- Duś całość przez dłuższy czas, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dodaj posiekany koperek, wymieszaj i duś jeszcze chwilę.
- Podawaj na ciepło z chlebem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga BlondynkaGotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.