Łosoś w tajskim stylu
dodał(a) bitethesegoodies aktualizacja: 
866
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 6 min
- Porcje
- 3
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Łosoś:
- 3 x 200g filetu z łososia
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- szczypta soli i pieprzu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki świeżo tartego imbiru
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 szklanka kolendry lub pietruszki, posiekanej
- sok i skórka z 1 cytryny
- Sałatka ze szpinaku:
- 3 szklanki świeżego młodego szpinaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 papryczka chili (opcjonalnie) - pokrojona w cieniutkie plasterki
- sól i pieprz
Łosoś w tajskim stylu to danie łączące pieczoną lub grillowaną rybę z aromatyczną marynatą na bazie sosu sojowego, imbiru, czosnku i cytryny. Wyróżnia go świeża sałatka ze szpinaku z lekkim, miodowo-musztardowym dressingiem, która stanowi kontrast dla intensywnie doprawionego łososia. Danie sprawdzi się jako lekki, ale sycący obiad lub kolacja.
Wskazówka: Kolendrę można zastąpić pietruszką, jeśli jej smak nie odpowiada domownikom.
Przygotowanie
- Wymieszaj sos sojowy, imbir, czosnek, oliwę z oliwek, kolendrę oraz sok i skórkę z cytryny.
- Zalej łososia przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na 1-2 godziny.
- W międzyczasie połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę i pokrojoną w plasterki chili, mieszając do uzyskania gładkiego dressingu.
- Tuż przed podaniem polej młody szpinak przygotowanym dressingiem.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową i smaż łososia po około 5-6 minut z każdej strony.
- Zdejmij gotową rybę z grilla i podawaj na sałatce ze szpinaku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.