Bułki pszenno-żytnie z siemieniem lnianym
dodał(a) Ze smakiem aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Porcje
- 6
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300g mąki pszennej chlebowej typ 550
- 250g mąki żytniej typ 1850
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 200ml wody
- 150ml mleka
- 2 łyżki oleju
- 25g świeżych drożdży
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
Domowe bułki pszenno-żytnie to prosta propozycja na chrupiące pieczywo z dodatkiem siemienia lnianego. Łączą mąkę pszenną z żytnią, co daje im pełniejszy smak i bardziej zbitą strukturę niż w klasycznych bułkach pszennych. Świetnie sprawdzą się na śniadanie lub jako dodatek do obiadu, najlepiej podane na świeżo.
Wskazówka: Bułki najlepiej smakują świeże w dniu wypieku, więc jeśli chcesz przygotować większą porcję, po ostygnięciu część z nich zamroź na zapas.
Przygotowanie
- Połącz w misce oba rodzaje mąki, siemię lniane, wodę, mleko, olej, drożdże, cukier i sól.
- Wyrabiaj ciasto około 10 minut, w razie potrzeby dosypując odrobinę mąki.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Uformuj z ciasta 6-8 bułek i nacinaj każdą na środku.
- Odstaw uformowane bułki na 30-40 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, np. w lekko nagrzanym, otwartym piekarniku.
- Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
- Piecz bułki około 20 minut, do zarumienienia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.