carolline19 pisze:A czy jak zastępie zwykły makaron, ciemnym makaronem to dobrze zrobię?
Oczywiście 🙂 Mówi się, że jeśli chodzi o produktu zbożowe to im ciemniej tym lepiej. Ważne jednak,żeby wybierać makaron czy pieczywo faktycznie wyrabiane z pełnoziarnistej mąki razowej a nie tylko barwione. Taki makaron zawiera cenne witaminy, minerały i błonnik, które to w procesie rafinacji w znaczniej części znikają, w przypadku makaronu produkowanego z mąki pszennej. Makaron z mąki razowej zachowuje te cenne składniki i dzięki temu jest dla nas zdrowszy. Mimo że makaron z mąki razowej jest nieco twardszy od zwykłego, można nim z powodzeniem zastąpić tradycyjny makaron, gdyż razowy świetnie sprawdza się w każdego rodzaju postaciach. Poza tym pełnoziarniste makarony zazwyczaj mają niższy indeks glikemiczny. Makarony i pieczywo razowe są bardziej sycące niż pszenne, dlatego można najeść się mniejszą porcją i nie odczuwać głodu przez długi czas.