Chałka z miodem
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
915
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 2 łyżki miodu
- 15g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki roztopionej margaryny lub masła
- szczypta soli (opcjonalnie)
- białko i suchy mak do posypania
Chałka z miodem to tradycyjne drożdżowe pieczywo o delikatnym, lekko słodkim smaku i charakterystycznym plecionym kształcie. Miód w cieście nadaje mu subtelną słodycz oraz ładny, złocisty kolor po upieczeniu. Sprawdza się jako dodatek do śniadania, na słodko z masłem lub dżemem.
Wskazówka: Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, a mleko jest jedynie letnie, gdyż zbyt gorące może zabić drożdże i uniemożliwić wyrośnięcie ciasta.
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże, połącz z cukrem oraz letnim mlekiem wymieszanym z miodem i odstaw do wyrośnięcia.
- Przesiej mąkę, a margarynę lub masło rozpuść i ostudź.
- Do wyrośniętych drożdży dodaj mąkę oraz opcjonalnie sól i wstępnie połącz składniki.
- Wlej roztopiony tłuszcz i wyrabiaj ciasto ręką kilka minut, aż stanie się jednolite.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto zagnieć, podziel na 3 części, a każdą z nich na 5 kawałków, z których uformuj wałeczki o długości około 20 cm.
- Połącz końce wałeczków i zaplataj je na kształt warkocza, na końcu sklejając pozostałe kawałki i chowając je pod spód. Powtórz czynność dla pozostałych dwóch chałek.
- Ułóż chałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
- Posmaruj chałki roztrzepanym białkiem i posyp makiem.
- Piecz w temperaturze 180-190 stopni przez 30-35 minut, aż się zrumienią i będą wydawać głuchy odgłos przy stukaniu w spód.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.