Chleb drożdżowy z garnka
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 55 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 450 g mąki pszennej typ 500
- 300 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżka czarnuszki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 szklanki letniej wody
Domowy chleb pieczony w żeliwnym lub ceramicznym garnku, dzięki czemu zyskuje chrupiącą skórkę i wilgotny miękisz. Ciasto powstaje na drożdżach z dodatkiem czarnuszki i wyrasta powoli przez noc w lodówce. Świetnie sprawdzi się jako pieczywo do codziennych posiłków oraz na kanapki.
Wskazówka: Podczas wyjmowania rozgrzanego garnka z piekarnika zachowaj ostrożność i używaj grubych rękawic, aby się nie poparzyć.
Przygotowanie
- W dużej misce rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie.
- Dodaj olej, czarnuszkę i sól, wymieszaj.
- Wsyp obie mąki i wymieszaj do połączenia składników.
- Miskę przykryj folią i odstaw do lodówki na całą noc, aby ciasto wyrosło.
- Rano podsyp ciasto mąką, krótko zagnieć i uformuj okrągły bochenek.
- Obtocz bochenek w mące i odstaw na 30-40 minut do wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół) razem z garnkiem i pokrywką w środku.
- Wyjmij rozgrzany garnek, przełóż do niego chleb, przykryj pokrywką i wstaw z powrotem do piekarnika.
- Zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz pod przykryciem 35 minut.
- Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 20 minut, a następnie wystudź chleb na kratce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.