Ciastka gryczano – maślane
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 1/4 szklanki wybranej mąki
- 3/4 szklanki mąki gryczanej
- 230 g miękkiego masła
- 2/3 szklanki cukru (można również użyć cukru brązowego lub słodzika)
- 1/4 łyżeczki soli
- 80 g drobno posiekanej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kruche ciastka maślane z dodatkiem mąki gryczanej, która nadaje im lekko orzechowy posmak i ciemniejszy kolor. Uzupełnione kawałkami czekolady, sprawdzą się jako słodki dodatek do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Ciasto łatwiej się wałkuje, gdy jest dobrze schłodzone, dlatego warto zachować czas chłodzenia podany w przepisie.
Przygotowanie
- Wymieszaj obie mąki w misce.
- Utrzyj mikserem masło z cukrem i solą na gładką, kremową masę.
- Dodaj posiekaną czekoladę i ekstrakt z wanilii, wymieszaj.
- Wsyp mąkę i wyrób ciasto na jednolitą masę.
- Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez godzinę albo w zamrażarce przez 20-30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj każdą pomiędzy arkuszami pergaminu na grubość około 0,5 cm.
- Wykrawaj ciastka foremkami i układaj na blasze wyłożonej pergaminem.
- Piecz do uzyskania złotego koloru, następnie studź na kratce.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.