Ciasto Czekoladowe z bitą śmietana

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• mąka pszenna 1 i 3/4 szklanki
• kakao 3/4 szklanki
• soda 2 łyżeczki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• sól 3/4 łyżeczki
• cukier 2 szklanki
• jajko 2 szt.
• maślanka 1 szklanka
• olejek waniliowy 2 łyżeczki
• roztopione masło 120 g
• ciepła kawa 1 szklanka (3 łyżeczki kawy na 1 szklankę)
• Krem czekoladowy:
• śmietana kremówka 250 ml
• gorzka czekolada 200 g
• Dodatkowo:
• śmietana kremówka 250 ml
• cukier puder 1 łyżka
• forma 15 x 20 cm

Pełny przepis na blogu Deserektv:
deserektv.pl

Przygotowanie

1. W misce połącz mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj jajka, roztopione masło, olejek waniliowy i maślankę. Wymieszaj na jednolitą masę, po czym wlej ciepłą kawę i ponownie dokładnie wymieszaj.
2. Formę wyłóż papierem do pieczenia, wylej połowę ciasta i piecz w 170°C przez 40-45 minut, do suchego patyczka. Ciasto wystudź, następnie upiecz w ten sam sposób drugą porcję masy.
3. Śmietanę kremówkę podgrzej z połamaną czekoladą na małym ogniu, mieszając do rozpuszczenia i uzyskania gładkiej masy. Ostudź krem, wstaw do lodówki na 20 minut, mieszając co 6-7 minut, a na koniec krótko zmiksuj, aby się napowietrzył.
4. Jeden blat ciasta ułóż na paterze, rozsmaruj na nim cały krem czekoladowy i przykryj drugim blatem, lekko dociskając.
5. Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem i rozprowadź równomiernie na wierzchu ciasta.
6. Ciasto schłodź w lodówce przez 2-3 godziny, a przed podaniem posyp tartą czekoladą lub kakao.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Deserektv.