Ciasto Shrek
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
2,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Biszkopt:
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
- pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
- Masa budyniowa:
- 1 butelka (900 ml) soku Pysio zielonego (banan, jabłko, kiwi)
- 3 budynie śmietankowe z cukrem (lub 2 duże)
- Masa śmietanowa:
- 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- 1 galaretka zielona - agrestowa lub kiwi
- Galaretka na wierzch:
- 2 galaretki zielone - agrestowe lub kiwi
- Dodatkowo:
- 2 opakowania dowolnych delicji szampańskich, u mnie pomarańczowe
Ciasto Shrek to warstwowy deser na biszkopcie, przełożony budyniową masą na bazie zielonego soku owocowego oraz puszystą masą śmietanową z dodatkiem galaretki. Charakterystyczny zielony kolor i owocowy smak nawiązują do postaci ze znanej bajki, dzięki czemu sprawdzi się na przyjęciach dla dzieci. Całość wykańczają delicje szampańskie i warstwa galaretki na wierzchu.
Wskazówka: Galaretkę dodawaną do ubitej śmietany oraz tę wylewaną na wierzch trzeba pilnować na bieżąco, tak aby była tylko lekko tężejąca – zbyt płynna spłynie z ciasta, a zbyt gęsta utworzy grudki.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, żółtka i ekstrakt z wanilii, a na końcu przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wylej ciasto na blachę i piecz około 25 minut do suchego patyczka.
- Rozpuść jedną galaretkę w 3/4 szklanki gorącej wody, a pozostałe dwie w 800 ml gorącej wody. Odstaw obie do lekkiego stężenia, kontrolując, by nie zgęstniały całkowicie.
- Rozpuść budynie w 1,5 szklanki soku, resztę soku zagotuj, wlej do niego rozpuszczony budyń i mieszaj energicznie do zgęstnienia. Rozprowadź masę na wystudzonym biszkopcie i odstaw do wystygnięcia.
- Na przestudzonej masie budyniowej ułóż warstwę delicji szampańskich.
- Ubij zimną śmietanę kremówkę na sztywno, pod koniec dodaj lekko stężałą galaretkę z 3/4 szklanki wody i ubij ponownie. Rozprowadź masę na delicjach i odstaw do stężenia.
- Gdy pozostałe dwie galaretki zaczną tężeć, wylej je równomiernie na wierzch masy śmietanowej.
- Wstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.