Cordon Bleu czyli kotlet szwajcarski
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
2,7 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 2 plastry gotowanej szynki
- 2 plastry ostrego żółtego sera
- plasterki pomidora
- 2 gałązki natki pietruszki
- masło klarowane
- mąka ziemniaczana
- jajko
- otręby orkiszowe
- sól, pieprz i słodka papryka
- Dodatkowo:
- wykałaczki
Cordon bleu to kotlet z piersi kurczaka nadziewany szynką, żółtym serem i pomidorem, panierowany i smażony na złoty kolor. Danie sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad, świetnie komponuje się z ziemniakami lub lekką sałatką.
Wskazówka: Dokładnie spinaj brzegi kotletów wykałaczkami, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Umyj i osusz filety z kurczaka, następnie rozbij je tłuczkiem na cienkie sznycle.
- Oprósz mięso z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką.
- Na każdym kotlecie ułóż plaster szynki, plaster sera, kilka plasterków pomidora oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Złóż mięso na pół tak, aby przykryć nadzienie, i spinaj brzegi wykałaczkami.
- Obtocz kotlety w mące ziemniaczanej, następnie zanurz w roztrzepanym jajku wymieszanym z solą i 2 łyżkami wody.
- Panieruj kotlety w otrębach orkiszowych.
- Smaż na rozgrzanym maśle klarowanym, kilkukrotnie przewracając, aż uzyskają złoty kolor.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.