Cynamonowa drożdżówka do odrywania

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 20 g świeżych drożdży
• 150 ml mleka
• 50 g cukru
• 400 g mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• 2 jajka
• 50 g masła
• Do posmarowania:
• 70 g masła
• 100 g brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Pełny przepis na blogu cookierenka:
www.cookierenka.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. Rozkrusz drożdże, wymieszaj z łyżką cukru, ciepłym mlekiem i dwiema łyżkami mąki. Odstaw rozczyn na 10-15 minut do wyrośnięcia.
2. Roztop 50 g masła i przestudź. Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, jajka i masło, wymieszaj.
3. Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto około 10 minut, aż stanie się elastyczne. Przykryj i odstaw na godzinę do podwojenia objętości.
4. Roztop 70 g masła. Formę keksową o długości 25 cm posmaruj masłem.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach ok. 30 x 50 cm. Posmaruj roztopionym masłem, zostawiając jedną łyżkę na później.
6. Wymieszaj brązowy cukier z cynamonem i posyp nimi ciasto, zostawiając część mieszanki do posypania po upieczeniu.
7. Pokrój ciasto wzdłuż krótszego boku na pasy, ułóż je jeden na drugim, a następnie pokrój w poprzek na kawałki o wymiarach ok. 5 x 10 cm.
8. Ułóż kawałki ciasta w formie krótszymi bokami do jej boków. Odstaw na 10-15 minut do wyrośnięcia, aż wypełnią formę. Nagrzej piekarnik do 180°C.
9. Posmaruj wierzch pozostałym masłem i posyp resztą cukru z cynamonem.
10. Piecz 30-35 minut, w razie potrzeby przykrywając folią aluminiową, gdyby ciasto zbyt szybko się rumieniło. Wystudź w formie.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.