Cytrynowa babka deserowa
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
908
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 250 g mąki
- 250 g cukru
- 1 kostka margaryny lub masła 250 g
- 4 duże jajka
- 1 duża cytryna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Lukier:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- sok z 1/2 cytryny
Cytrynowa babka deserowa to klasyczne ciasto na bazie żółtek i piany z białek, wzbogacone o startą całą cytrynę, dzięki czemu zyskuje wyraźny, orzeźwiający aromat. Polana cytrynowym lukrem, sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Do pieczenia warto użyć silikonowej formy, ponieważ ułatwia wyjęcie babki i nie wymaga smarowania ani wysypywania mąką.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek.
- Żółtka utrzyj z miękką margaryną i cukrem na puszystą, jasną masę.
- Umyj i sparz całą cytrynę, a następnie zetrzyj ją na tarce o małych oczkach i dodaj do masy jajecznej.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Delikatnie połącz pianę z masą żółtkową.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do ciasta łyżką.
- Przełóż ciasto do formy na babkę i piecz 50 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Upieczoną babkę lekko przestudź w formie, następnie wyjmij.
- Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny na gładką polewę bez grudek.
- Ciepłą babkę nakłuj patyczkiem do szaszłyków i polej lukrem, aby wniknął w głąb ciasta; resztą polewy udekoruj po ostygnięciu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.