Dietetyczne sajgonki z kaszą gryczaną
dodał(a) Walnut Kitchen aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/3 woreczka ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej
- kilka różyczek brokuła (może być mrożony)
- ok. 100 g mielonego mięsa
- 5-6 zwojów papieru ryżowego
- czosnek, sól i pieprz
- olej kokosowy/oliwa z oliwek do smażenia
- Dressing miodowo-musztardowy:
- łyżeczka oliwy
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka miodu
- łyżka sosu sojowego
Sajgonki w wersji z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i brokułem to lżejsza alternatywa dla klasycznych azjatyckich przekąsek. Chrupiący papier ryżowy kryje w sobie sycące, treściwe nadzienie, a całość zyskuje smak dzięki dressingowi miodowo-musztardowemu. Sprawdzą się jako przekąska lub lekki obiad.
Wskazówka: Papier ryżowy zwilżaj krótko i pojedynczo tuż przed nadziewaniem, bo zbyt długo moczony staje się trudny do zawinięcia i może się rozerwać.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit obiad – zdrowe przepisy
Przygotowanie
- Ugotuj brokuła, a następnie drobno go posiekaj.
- Podsmaż mięso mielone na patelni, dodaj posiekanego brokuła i chwilę podsmażaj razem.
- Ugotowaną kaszę gryczaną ugnieć widelcem razem z mięsem i brokułem, można też delikatnie zmiksować całość na jednolitą masę.
- Dopraw farsz czosnkiem, solą i pieprzem do smaku.
- Zwilż zwoje papieru ryżowego wodą, aby zmiękły i stały się elastyczne.
- Nałóż porcję farszu na każdy zwilżony płat papieru ryżowego i zawiń w sajgonki.
- Smaż sajgonki na niewielkiej ilości oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, aż będą rumiane.
- Wymieszaj oliwę, musztardę, miód i sos sojowy, przygotowując dressing.
- Polej gotowe sajgonki dressingiem miodowo-musztardowym przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Walnut Kitchen.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.