Drożdżowe bułeczki z malinami i kajmakiem
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 50 ml mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 80 g rozpuszczonego masła
- 50 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1 czubata łyżka śmietany
- 1 jajko do posmarowania ciasta
- Nadzienie:
- 1/2 opakowania malin
- 150 g masy kajmakowej z puszki
- płatki migdałów
Drożdżowe bułeczki z nadzieniem z malin i masy kajmakowej łączą miękkie, maślane ciasto ze słodkim, owocowym wnętrzem. Wierzch posypany płatkami migdałów dodaje im chrupkości i wyrazistego wyglądu. Sprawdzą się jako słodki dodatek do kawy lub herbaty oraz na niedzielne śniadanie.
Wskazówka: Maliny można użyć mrożone, jednak warto je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku, aby nadzienie nie rozmoczyło ciasta.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Rozpuść pokruszone drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru, dodaj łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw pod przykryciem na 15-20 minut w ciepłe miejsce.
- Do przesianej mąki dodaj pozostałe składniki ciasta oraz wyrośnięty zaczyn, wyrób dokładnie ciasto i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
- Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm.
- Posmaruj ciasto masą kajmakową i rozłóż na nim maliny.
- Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku i pokrój na 8 równych kawałków.
- Ułóż bułeczki w natłuszczonej szklanej formie lub tortownicy o średnicy 25 cm i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
- Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem, posyp płatkami migdałów i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 30-40 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.