Drożdżowe rogaliki z czekoladą
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g mąki pszennej
- 1/4 kostki masła
- 80 g cukru
- 20 g drożdży świeżych
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 50 g mlecznej czekolady
- około 15 orzeszków do dekoracji
Drożdżowe rogaliki z nadzieniem z mlecznej czekolady to domowa wersja słodkich bułeczek na weekendowe śniadanie lub podwieczorek. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe kontrastuje z chrupiącymi orzechami posypanymi na wierzchu. Sprawdzą się podane z herbatą lub kawą.
Wskazówka: Czekoladę rozsmarowuj cienką warstwą i zostawiaj margines przy brzegach ciasta, aby nie wypłynęła podczas zwijania i pieczenia.
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn z drożdży, łyżeczki cukru, łyżeczki mąki i 1/4 szklanki letniego mleka, odstaw do wyrośnięcia.
- Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, białka zachowaj do dekoracji.
- Masło rozpuść i ostudź.
- Do żółtek dodaj przesianą mąkę, wyrośnięty rozczyn oraz resztę letniego mleka i zagnieć ciasto, wlewając w trakcie wyrabiania roztopione masło, aż ciasto przestanie kleić się do rąk.
- Przykryte ciasto odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, rozwałkuj każdą na okrągły placek i pokrój na trójkąty.
- Na każdym trójkącie rozsmaruj cienko czekoladę, zostawiając wolne brzegi, i zwiń ciasto od szerszej strony w rogalik.
- Posiekaj orzechy, posmaruj rogaliki białkiem i posyp orzechami, następnie ułóż je na blasze z papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze około 180 stopni przez 20 minut, do lekkiego zrumienienia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.