Hot dogi z sosem serowym z chili

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
• 100 g pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili (tutaj pół na pół z marynowanymi jalapenos)
• 1/4 łyżeczki mielonego kminu
• 1/8 łyżeczki chili w proszku
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 szklanki startego sera żółtego (dobrze topiącego się)
• 1 awokado, obrane i pokrojone w plastry
• 8 parówek do hot dogów
• 8 przyrumienionych na patelni lub w piekarniku bułek do hot dogów
• dodatkowe zielone chili do podania

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybki obiad – przepisy

Przygotowanie

1. Rozpuść masło na dużej patelni i podsmaż na nim czosnek do momentu, aż zacznie intensywnie pachnieć.
2. Dosyp mąkę, wymieszaj trzepaczką, a następnie wlej bulion z kurczaka.
3. Gotuj całość, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Dodaj śmietanę, pokrojone chili z jalapenos, kmin, chili w proszku i sól, dokładnie wymieszaj.
5. Wsyp starty ser i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, następnie zdejmij patelnię z ognia.
6. Ugotuj lub upiecz parówki według własnych preferencji.
7. Włóż parówki do przyrumienionych bułek, dodaj plastry awokado i polej sosem serowym.
8. Posyp dodatkowym chili i od razu podawaj.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.