Jagodowo-jogurtowe ptasie mleczko
dodał(a) Ela S aktualizacja: 
2,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- małe opakowanie wafli
- 500 g jagód
- 340 g jogurtu naturalnego
- 200 g cukru pudru
- 55 g żelatyny
To warstwowy deser na bazie wafli, przełożony puszystą masą jagodową i jogurtową na bazie żelatyny. Wyróżnia go lekka, piankowa konsystencja przypominająca klasyczne ptasie mleczko, ale z owocowym akcentem. Sprawdzi się jako chłodzący deser na letnie dni lub słodkie zakończenie rodzinnego obiadu.
Wskazówka: Żelatynę warto rozpuszczać stopniowo i dokładnie, bo jej nierównomierne rozprowadzenie może sprawić, że masa nie zastygnie jednolicie.
Przygotowanie
- Zmiksować jagody na gładką masę, dodać 35 g żelatyny i 100 g cukru pudru, dokładnie połączyć.
- Masę przelać do garnka i podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia. Odstawić do ostygnięcia.
- Pozostałą żelatynę rozpuścić w szklance wrzątku, wymieszać z jogurtem naturalnym i resztą cukru pudru. Odstawić do ostygnięcia.
- Ostudzoną masę jagodową ubijać mikserem kilka minut, aż zwiększy objętość i stanie się jaśniejsza.
- Blachę wyłożyć folią spożywczą, ułożyć warstwę wafli, wylać na nią masę jagodową i wstawić do lodówki.
- Ubić masę jogurtową mikserem do zwiększenia objętości, rozsmarować na warstwie jagodowej.
- Całość włożyć do lodówki na kilka godzin, aż masa całkowicie stężeje.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.