Jagodzianki
dodał(a) ciastkozercy.pl aktualizacja: 
877
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2,5 szklanki mąki
- 50 g drożdży
- 50 ml mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 2 jajka
- 0,5 kostki masła (100 g)
- jagody
- cukier puder i mleko na lukier
Jagodzianki to drożdżowe bułeczki z nadzieniem z jagód, wykończone lukrem lub cukrem pudrem. Miękkie ciasto drożdżowe kontrastuje z soczystym, lekko słodkim owocowym środkiem. Sprawdzają się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Studzenie jagodzianek na kratce zamiast w blaszce zapobiega ich zaparowaniu i utracie chrupkości skórki.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże z łyżką cukru w ciepłym mleku i odstaw do wyrośnięcia.
- Rozpuść masło i odstaw do przestudzenia, a jajka utrzyj z resztą cukru.
- Połącz wszystkie składniki w misce i wyrób jednolite ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem).
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40-60 minut, aż podwoi objętość.
- Uformuj z ciasta wałek i podziel na 8 równych kawałków.
- Z każdego kawałka uformuj placek, nałóż na środek 2 łyżki umytych i osuszonych jagód (ewentualnie posyp pół łyżeczką cukru), zlep brzegi i uformuj kulkę.
- Ułóż bułeczki łączeniem do dołu na blaszce i odstaw ponownie do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
- W czasie pieczenia wymieszaj cukier puder z odrobiną mleka na gęsty lukier.
- Upieczone jagodzianki od razu przełóż na kratkę do wystudzenia, a następnie udekoruj lukrem lub cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ciastkozercy.pl.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.