Jesienny aromatyczny gulasz
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
898
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 kotletów karkowych
- 2 średniej wielkości cebule
- 1-2 szklanki suszonych grzybów
- 6 suszonych śliwek
- 200 ml śmietany 18%
- makaron kokardki
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 2 czubate łyżeczki suszonego majeranku
- 2 łyżeczki papryki ostrej
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 łyżeczki czubricy zielonej
- 1 łyżka czosnku suszonego w plastrach
- 1 czubata łyżeczka vegety
- 1-2 łyżeczki tymianku
- olej
Gulasz z karkówki wzbogacony suszonymi grzybami i śliwkami to sycące danie jednogarnkowe idealne na chłodniejsze dni. Wyróżnia się głębokim, korzennym aromatem dzięki bogatej mieszance przypraw oraz lekko słodkawą nutą od suszonych śliwek. Najlepiej smakuje podany z makaronem kokardkami.
Wskazówka: Suszone grzyby warto wcześniej namoczyć w wodzie, co skróci czas duszenia i pozwoli wykorzystać wywar z ich moczenia zamiast zwykłej wody.
Przygotowanie
- Karkówkę pokrój w kostkę i przełóż do miski.
- Dodaj majeranek, paprykę, czosnek granulowany, czubricę, tymianek oraz czosnek w plastrach, a następnie dokładnie wmieszaj przyprawy w mięso.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż doprawioną karkówkę.
- Do podsmażonego mięsa dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, suszone grzyby, vegetę, sos sojowy oraz tyle wody, aby przykryła składniki.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 50 minut.
- Dodaj pokrojone w paseczki śliwki oraz śmietanę, dokładnie wymieszaj.
- Odparuj sos na większym ogniu bez przykrycia.
- Podawaj gulasz z ugotowanym makaronem kokardki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.