Kakaowo-rumowa babka z żurawiną
dodał(a) Ze smakiem aktualizacja: 
849
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 pełne łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 65 g margaryny lub masła
- 25 ml rumu
- odrobina olejku rumowego (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki suszonej żurawiny (plus 1 łyżka do posypania)
- Polewa:
- 1 tabliczka białej czekolady
- 3 łyżki mleka
Babka kakaowo-rumowa z żurawiną to wilgotne ciasto o wyrazistym smaku alkoholowo-czekoladowym, wzbogacone kwaskowatymi kawałkami suszonej żurawiny. Całość wieńczy polewa z białej czekolady, która dodaje deserowi słodyczy i efektownego wyglądu. Sprawdzi się jako ciasto na popołudniową kawę lub na święta.
Wskazówka: Przed wyjęciem ciasta z piekarnika warto sprawdzić patyczkiem, czy środek jest już suchy, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj szczyptę soli.
- Rozpuść margarynę lub masło, zdejmij z ognia i wymieszaj z mlekiem i rumem, ewentualnie z olejkiem rumowym.
- Ubij jajka z cukrem na puszystą, białą masę.
- Dodawaj na przemian suche i mokre składniki, cały czas miksując.
- Wmieszaj żurawinę.
- Przelej ciasto do podłużnej foremki o długości 22 cm i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 50 minut.
- Po ostudzeniu ciasta rozpuść białą czekoladę z mlekiem i polej nią babkę.
- Udekoruj wierzch pozostałą żurawiną.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.