Kandyzowane plasterki pomarańczy
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
874
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 pomarańcze
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki wody
Kandyzowane plasterki pomarańczy to słodka przekąska powstająca poprzez gotowanie owoców w syropie cukrowym, a następnie ich suszenie. Sprawdzą się jako dodatek do herbaty, ozdoba ciast i deserów albo jako świąteczna dekoracja i przekąska same w sobie.
Wskazówka: Jeśli nie masz suszarki do warzyw, plasterki można wysuszyć w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, co zapobiegnie nadmiernemu skropleniu pary.
Przygotowanie
- Umyj pomarańcze, sparz je wrzątkiem, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 5 mm.
- Z cukru i wody ugotuj syrop, gotując go aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Do gorącego syropu włóż plasterki pomarańczy i gotuj na małym ogniu, aż staną się szkliste. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
- Następnego dnia (lub gdy syrop całkowicie ostygnie) ponownie go podgrzej i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, po czym odstaw do wystygnięcia.
- Wyjmij plasterki z syropu i ułóż na kratce, aby dobrze obciekły.
- Susz plasterki, na przykład na kratkach od suszarki do warzyw, dwa razy po godzinie, w kilkugodzinnych odstępach.
- Alternatywnie ułóż plasterki na papierze do pieczenia i podsuszaj w piekarniku nagrzanym do 100 stopni, przy uchylonych drzwiczkach.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.