Karkówka po żydowsku
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
862
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg karkówki
- 3 cebule
- 5 ogórków konserwowych
- 1/2 szklanki zalewy z ogórków
- 500 g pieczarek
- 3 łyżki pikantnego keczupu
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, majeranek
Karkówka po żydowsku to mięso pieczone w sosie z pieczarek, ogórków konserwowych i zalewy ogórkowej z dodatkiem keczupu i koncentratu pomidorowego. Danie wyróżnia się wyrazistym, lekko kwaśnym smakiem sosu, w którym mięso nabiera soczystości podczas pieczenia. Sprawdzi się jako obiadowe danie mięsne podawane z pieczywem lub ziemniakami.
Wskazówka: Do naczynia żaroodpornego warto wybrać takie z pokrywką lub przykryć je folią aluminiową, aby mięso nie wysuszyło się podczas długiego pieczenia.
Przygotowanie
- Pokrój karkówkę w plastry, lekko rozbij i przypraw z obu stron solą, pieprzem i majerankiem.
- Obsmaż mięso na patelni.
- Pokrój ogórki w kostkę, a pieczarki obierz i pokrój w plasterki.
- Obierz cebulę, pokrój w piórka i zeszklij na patelni.
- Dodaj pieczarki do cebuli i smaż, aż zmiękną i odparuje powstały płyn.
- Wymieszaj zalewę z ogórków z keczupem i koncentratem pomidorowym.
- Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym, a na nim rozłóż pieczarki z cebulą oraz ogórki.
- Całość zalej przygotowanym sosem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.