Karp z kurkami zapiekany w śmietanie
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
901
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 24 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 karp pokrojony w dzwonka
- 250 g mrożonych grzybów, tutaj kurki, pokrojone na mniejsze kawałki
- 2 średnie cebule, pokrojone w drobną kostkę
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 szklanka tłustej, kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Karp pieczony z kurkami i cebulą pod warstwą kwaśnej śmietany to sycące danie rybne sprawdzające się szczególnie w sezonie grzybowym. Ryba jest najpierw obsmażana, a następnie zapiekana razem z grzybami i sosem śmietanowym, co nadaje jej wilgotność i głębszy smak. Dobrze komponuje się z pieczywem lub ziemniakami jako dodatkiem wchłaniającym sos.
Wskazówka: Świeże kurki można zastąpić mrożonymi bez wcześniejszego rozmrażania, jak w oryginalnym przepisie, ale warto wtedy wydłużyć czas smażenia, aby odparować nadmiar wody.
Przygotowanie
- Umyte i osuszone dzwonka karpia natrzyj solą i pieprzem, odstaw na 30 minut.
- Na oleju zeszklij cebulę, dodaj grzyby i smaż do odparowania płynu, dopraw solą i pieprzem, na koniec dodaj masło i smaż jeszcze przez minutę.
- Rybę obsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron przez 2-3 minuty, przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Na rybę wyłóż podsmażone grzyby z cebulą i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 15 minut.
- Zalej potrawę śmietaną i piecz jeszcze przez 5 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp natką pietruszki i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.