Kotleciki jajeczno – pieczarkowe
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 7 jajek
- 8-10 pieczarek w zależności od wielkości
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 4 łyżki bułki tartej
- dodatkowa 1 szklanka bułki tartej do obtaczania kotletów
- 1/2 płaskiej łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
Kotleciki jajeczno-pieczarkowe to prosta propozycja na bezmięsny obiad, łącząca ugotowane jajka na twardo z surowymi pieczarkami i szczypiorkiem. Danie sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnych kotletów, a podane z sosem musztardowym lub ketchupem stanowi sycący posiłek.
Wskazówka: Masę warto lekko schłodzić przed formowaniem kotlecików, dzięki czemu łatwiej będzie im nadać kształt i obtoczyć w bułce tartej.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy, Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Ugotuj 6 jajek na twardo, ostudź i obierz ze skorupki.
- Przeciśnij ugotowane jajka przez praskę do ziemniaków do miski.
- Drobno posiekaj surowe pieczarki i szczypiorek, dodaj do jajek.
- Dodaj 4 łyżki bułki tartej oraz 1 surowe jajko.
- Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem, a następnie wyrób ręką na jednolitą masę.
- Uformuj kulki średniej wielkości i obtocz je w szklance bułki tartej.
- Smaż na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złocistego koloru.
- Podawaj z sosem musztardowym lub ketchupem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.