Kotleciki z fasoli
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
882
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- na kotleciki:
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 pieczarki
- 1 łyżka oliwy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1/2 łyżeczki chili
- 50 g bułki tartej
- 1 ogórek konserwowy
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 jajko
- sól i pieprz
- olej do smażenia
- na sos:
- 1/2 puszki ananasa
- 1 łyżka słodkiego sosu chili
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka octu balsamicznego
Kotleciki z fasoli to roślinna propozycja obiadowa, w której warzywa i czerwona fasola łączą się w chrupiącą z zewnątrz i zwartą w środku kotleciową masę. Ich smak podkreśla ogórek konserwowy i chili, a całość świetnie komponuje się ze słodko-kwaśnym sosem ananasowym. Danie sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnych kotletów, podana z puree ziemniaczanym.
Wskazówka: Masę na kotleciki warto schłodzić przez chwilę w lodówce przed formowaniem, dzięki czemu łatwiej będzie ją uformować i kotleciki nie rozpadną się podczas smażenia.
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę, czosnek i pieczarki, a następnie podsmaż je na oliwie przez 8-10 minut.
- Odsącz fasolę i zmiksuj ją razem z podsmażonymi warzywami, chili, bułką tartą, posiekanym ogórkiem, natką pietruszki i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Z uzyskanej masy uformuj kotleciki i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się brązowe i chrupiące.
- Wyjmij plastry ananasa z puszki, a pozostały sok wlej na patelnię. Dodaj sos chili, ocet balsamiczny i cukier.
- Pokrój ananasa i dodaj do sosu, następnie duś na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj gorące kotleciki polane sosem ananasowym, najlepiej z puree ziemniaczanym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.