Kotleciki z makaronu ze szczypiorkiem
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
989
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- około 2 szklanek ugotowanego makaronu z dnia poprzedniego
- 1 jajko
- kawałek sera białego – około 100 g (może być twaróg)
- 1 duża cebula
- 1 szklanka bułki tartej
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- pęczek szczypiorku
- 1/2 płaskiej łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Kotleciki z makaronu to sposób na wykorzystanie ugotowanego wcześniej makaronu, który zamienia się w zwarte, chrupiące z zewnątrz krokiety. Wyróżniają się prostym składem opartym na makaronie, serze i cebuli oraz dodatkiem świeżego szczypiorku. Dobrze smakują z sosem jogurtowym lub dipem serowym jako danie obiadowe lub przekąska.
Wskazówka: Do przepisu najlepiej użyć makaronu ugotowanego dzień wcześniej, ponieważ jest bardziej zwarty i łatwiej się go miele.
Przygotowanie
- Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu do miękkości i złotego koloru, następnie odstaw do wystudzenia.
- Makaron przemiel w maszynce do mielenia z grubymi oczkami.
- Przez maszynkę przepuść również podsmażoną cebulę i ser biały.
- Zmielone składniki przełóż do miski, dodaj sól, pieprz, cukier, gałkę muszkatołową, posiekany szczypiorek oraz surowe jajo.
- Wymieszaj dokładnie do połączenia wszystkich składników.
- Nabieraj łyżką porcje masy i formuj kulki, obtaczając je w bułce tartej.
- Smaż kotleciki na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Podawaj od razu, najlepiej z sosem jogurtowym lub dipem serowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.