Kruche ciasto z pianką i owocami leśnymi
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
944
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- Pianka budyniowa:
- 220 g drobnego cukru do wypieków
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (razem 80 g)
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 kg owoców malin lub mieszanki owoców leśnych (mrożonych nie trzeba rozmrażać)
- cukier puder do posypania
Kruche ciasto z pianką i owocami leśnymi to deser łączący kruchy, maślany spód z lekką pianką budyniową i owocami leśnymi. Wyróżnia się chrupiącą kratką z tartego ciasta na wierzchu, która kontrastuje z miękkim, puszystym nadzieniem. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie lub do kawy.
Wskazówka: Drugą część ciasta najlepiej trzymać w zamrażalniku do ostatniej chwili, dzięki czemu łatwiej się ją zetrze na tarce bezpośrednio przed wyłożeniem na wierzch ciasta.
Przygotowanie
- Posiekaj zimne masło z mąką, dodaj żółtka, proszek do pieczenia i cukier puder, zagnieć ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części w proporcji 60% do 40% i włóż obie do zamrażalnika na 2-3 godziny.
- Większą część ciasta zetrzyj na tarce o dużych oczkach i rozłóż na blaszce 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz spód w temperaturze 190°C przez 20 minut, następnie odstaw do wystudzenia.
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, następnie wmieszaj proszek budyniowy i olej, miksując do połączenia składników.
- Wylej masę budyniową na wystudzony spód, rozłóż owoce leśne, a na wierzch zetrzyj pozostałe mrożone ciasto.
- Piecz całość w temperaturze 180°C przez 30-40 minut.
- Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.