Kulebiak z łososiem
dodał(a) SmakujeGotuje aktualizacja: 
860
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 op. ciasta francuskiego
- 130 dag pieczarek
- 1 szklanka mleka
- 500 g filetów z łososia
- 1 cebula
- 1 woreczek ryżu
- 1 jajko
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Kulebiak z łososiem to zapiekane w cieście francuskim danie łączące rybę, pieczarki i ryż w jednym, sytym wypieku. Sprawdzi się jako główne danie obiadowe, a dzięki chrupiącej skorupie z ciasta francuskiego dobrze prezentuje się także na przyjęciach. Pasuje do niego lekka sałatka lub sos jogurtowo-koperkowy.
Wskazówka: Farsz przed nałożeniem na ciasto warto lekko ostudzić, aby ciasto francuskie nie rozmiękło podczas formowania kulebiaka.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zeszklij posiekaną cebulę na oliwie, dodaj obrane i pokrojone pieczarki, smaż do miękkości, dopraw solą i pieprzem.
- Zagotuj mleko, włóż łososia, dopraw solą i pieprzem, gotuj około 7 minut.
- Odcedzonego łososia rozdrobnij, usuń skórę, wymieszaj z pieczarkami, ryżem i posiekaną natką pietruszki, dopraw do smaku.
- Rozwałkowane ciasto francuskie potnij wzdłuż na dwa płaty, węższy ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuj widelcem.
- Rozłóż farsz na węższym płacie, zostawiając około 1 cm brzegu, brzegi posmaruj jajkiem roztrzepanym z łyżką wody.
- Przykryj farsz szerszym płatem ciasta, dociśnij brzegi widelcem i posmaruj wierzch resztą jajka.
- Piecz kulebiak około 35 minut w temperaturze 200 stopni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.