Kurczak po jamajsku
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
909
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kminku
- 0,5 łyżeczki tymianku
- 4 marchewki
- 1 puszka mleka kokosowego
- 180 g fasolki szparagowej
- 100 ml śmietany
- sól, pieprz
- 2-3 łyżki oleju
Kurczak po jamajsku to aromatyczna potrawa duszona w mleku kokosowym z dodatkiem curry, kminku i tymianku. Warzywa w postaci marchewki i fasolki szparagowej dodają daniu koloru i lekkości, a śmietana zmiękcza smak przypraw. Danie najlepiej smakuje podawane z ryżem.
Wskazówka: Jeśli potrawa po duszeniu wyjdzie zbyt rzadka, można ją chwilę podgotować bez przykrycia, aby sos zgęstniał.
Przygotowanie
- Pokrój piersi z kurczaka w kostkę.
- Rozgrzej olej w rondlu, dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż około 5 minut, następnie wyjmij mięso z garnka.
- W tym samym garnku podsmaż pokrojoną cebulę z curry, tymiankiem i kminkiem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pół szklanki wody i gotuj 3-5 minut.
- Dodaj z powrotem kurczaka, marchewkę pokrojoną w talarki, fasolkę szparagową, śmietanę i mleko kokosowe.
- W razie potrzeby dolej trochę wody, jeśli potrawa jest zbyt gęsta.
- Przykryj garnek i duś całość około 10 minut.
- Podawaj z ryżem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.