Kurcze pieczone nadziewane makaronem i warzywami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1 duży kurczak (około 1,8 kg)
• 2-3 gałązki selera naciowego
• 1 mała puszka kukurydzy 250 g lub 1/2 dużej
• 1 marchewka (mała lub 1/2 dużej)
• 1 kawałek korzenia pietruszki
• 1/2 kawałka białej części pora
• 1/2 paczki drobnego makaronu (np. małe kolanka)
• 1 łyżka maggi w płynie
• 100 ml słodkiej śmietanki 12%
• 1/2 kostki masła
• 2 kostki bulionowe drobiowe
• sól, pieprz, czosnek granulowany do smaku

Pełny przepis na blogu Ogrodnik:
xn--ogrodnikwpodry-xob60t.pl

Przygotowanie

1. Umyj kurczaka i wyfiletuj korpus, pozostawiając kości w skrzydełkach i udkach - oddziel skórę i mięso od kości piersiowej i grzbietu, a następnie wyciągnij korpus.
2. Ugotuj makaron mocno al dente, przelej zimną wodą i odcedź.
3. Warzywa (seler naciowy, marchewkę, korzeń pietruszki i por) pokrój w cienkie paski lub kostkę i dodaj do makaronu.
4. Do makaronu z warzywami dodaj rozkruszone kostki bulionowe, kukurydzę, sól, pieprz i maggi, następnie wymieszaj dokładnie ręką.
5. Do wnętrza kurczaka włóż kilka plastrów masła, a następnie wypełnij dokładnie farszem makaronowo-warzywnym, dociskając go we wszystkich zakamarkach.
6. Zamknij otwór brzucha, nacinając naddatki skóry i nawlekając je na nóżki kurczaka.
7. Ułóż kurczaka w formie na maśle, dopraw z wierzchu solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie natrzyj grubo masłem lub obłóż paskami masła.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz około 50-60 minut, smarując w trakcie roztopionym masłem.
9. Jeśli skórka zbyt mocno się przypieka, przykryj kurczaka folią, a zdejmij ją przed końcem pieczenia.
10. Po upieczeniu pokrój kurczaka na porcje i polej wytrąconym podczas pieczenia sosem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.