Łosoś teriyaki na makaronie z cukinią

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 2 porcje ulubionego makaronu
• 2 filety z łososia (po 200 g każdy)
• 5 cm świeżego imbiru, obranego i drobno posiekanego
• olej roślinny
• 1/2 szklanki sosu teriyaki (gotowego lub domowej roboty)
• 3-4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 średnie cukinie, pokrojone w cienkie plasterki
• 2-3 dymki, posiekane
• szczypta czarnego, mielonego pieprzu
• olej sezamowy do skropienia (opcjonalnie)
• 2 łyżki uprażonych na suchej patelni ziaren sezamu

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Wymieszaj sos teriyaki z posiekanym imbirem. Połowę sosu przelej do miski, zanurz w niej filety z łososia i odstaw do lodówki na 15 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia lub folią i skrop olejem. Ułóż na niej łososia, polej odrobiną oleju i piecz przez 15 minut.
3. W tym czasie ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego, dodaj czosnek i smaż około 30 sekund. Dołóż cukinię i smaż kolejne 3 minuty.
5. Do cukinii dodaj posiekaną dymkę oraz pozostałą część sosu teriyaki, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
6. Odcedzony makaron przełóż na patelnię z cukinią i wymieszaj. Skrop olejem sezamowym, posyp prażonym sezamem.
7. Podawaj makaron z cukinią razem z upieczonym łososiem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.